パン・オ・レと塩クグロフ
今日は、パン教室ワンデイレッスン。
4年前に開催したレッスンと同じメニューです。
まずは「パン・オ・レ」
牛乳だけでこねた、ツノツノが可愛い小型のパン。
恐竜みたい、と時々言われます。
発酵後はこんなふうに切れ込みを入れて、それから焼いています。
もうひとつのパンは「塩クグロフ」
卵の入った生地に、炒め玉ねぎとカリカリベーコンと粗挽き黒こしょうが入っています。
仕上げ発酵を終えて、オーブンに入ろうとしているクグロフたち。
簡単スープとともにランチをお召し上がりいただきました。
今日もパン教室に足を運んでいただきありがとうございました。
3月のレッスンは、毎回顔ぶれが変わるので、それも楽しみのひとつかも知れないですね。
不思議と気の合いそうな方々が、集まります♪
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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