ホワイトスティック
「白いジャムパン」エントリーでの最後の写真。
これは、「白いジャムパン」生地をそのまま棒状にして焼いたもの。
生地に配合されている、水あめの使い道に行き詰ったら、こんなふうに成形アレンジもいいですよ。
発酵前と、発酵後。比べるのも楽しい。
粉を振ったら焼きます。
オーブンから出たら、ハイ整列！
最初の写真のように、
ミルククリームをサンドすればミルクスティック、
ピーナッツクリームをサンドすればピーナッツスティック、
ジャムをサンドすれば・・・ジャムパン？！
コッペパンのように、何でもサンドしちゃいましょう。
（でも、細いのでやきそばパンは無理かも^^;）
そして、
あんことバターで「アンバタ」サンドも絶対美味しい。
・・・ということで、作りました。
今日からはじまった、7月の写真ワークショップで、朝焼きのパン（そして被写体になるパン）はもうこれに決定です。ランチ準備でアンバターを作っていたら、「それ食べたかったんです！」という声に、私もにんまりです^-^ 実は私も食べたかったのです（笑）
しばらくホワイトスティックをつくりつづける予定です。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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