ある日のパンたち vol.6
ほぼ月に１度、Yさんからご依頼いただいているパン。
今月もお作りしました。
カンパーニュ・ミニ食・パーティーブレッド
今月の「パーティーブレッド」は、生地違いでご用意しました。
・ごま生地チーズ
・ごま生地さくらあん
・こんぶ
・くるみ田楽
さくらあん用のトッピング・桜の花びらは、ピンクが綺麗です。
焼く前に限って…でしたが。
「キャラメルチョコチップのミニ食パン」
1個に20gのチョコを入れて、ぐるぐる巻いて小さな食パン型に入れます。
釜のびで薄くなった生地からチョコが飛び出しました。
焼く前（↓）は、型ぎりぎりの高さですが、
焼き上がり（↑）は、型の1.5倍ほどに膨らみます。
すべて同時進行で
こちらは「ごまのミニカンパーニュ」
やはり、ホシノ天然酵母だけに、しっかり焼く系のパンの香りは格別です。
ラッピングは、パーティーブレッドを主役に。
先月、2枚つないでラッピングしたのと同じ大きさのワックスペーパー。
今回一枚で包んでみたら、ぴったりサイズでした。
幅広のマスキングテープも活躍します。
さて、今回で6回になった”たのまれパン”
楽しい経験させて頂いています。
ありがとうございました♪
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
