イングリッシュマフィン（ホシノ天然酵母）6月パン教室
ホシノ天然酵母ベーシッククラスの「イングリッシュマフィン」
試作時のエントリーにつづいて、レッスンレポート♪
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白くかわいい焼き上がり。
食べる前にもう一度焼くので、もうすこし、というところでオーブンから出します。
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パン教室の時は、シンプルスタイリング。
生徒さん作のパンをお借りすることも多いので、パンになるべく触れないように・・・
でも、写真ワークショップなら、このコーングリッツをザラッとこぼしていたかも（笑）
お召し上がりは、このまえのしそソーダも一緒に。
爽やか＆かわいいテーブルにしてみました。
イングリッシュマフィンに添えたのは、マスカルポーネとあんこ。
昨年と同じ組み合わせだけど、オススメなので今年も。
サービスメニューは豆乳ベースのお豆たっぷり（みえないですね^^;）スープ。
トマトとオクラで夏っぽく。
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プロセスフォト。
左は、発酵前の生地。
この生地が型にパンパンになるのが嬉しい焼き上がり写真は右です。
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Fujifilm X-E2 / XF35mmF1.4 R
*1 Canon EOS 6D / Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
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パン教室のスケジュールは・・・こちらです
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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