チーズローフ
今月のパン教室、マンスリークラスは、
「かぼちゃあんパン」と「チーズローフ」です。
初日は、ホシノ天然酵母クラスから・・・
3種のチーズを中に巻いて、コルプ型に入れて発酵させています。
このチーズローフは、8月に一度作って、自分でもナカナカ満足していたので今月のメニューに入れることにしました。
先月、このパンのメニューお知らせした直後に、生徒さんから、「チーズローフはいつかメニューに入りますか？」と訊かれました。嬉しいですね。ついさっきブログに書いたと伝えると、とても喜んでくださいました。
作りたいと思えるパン、作り手の自己満足で終わらないパン、家族やまわりの人が喜ぶパン、難しくない普段焼きのパン、、、そんなパンが最近の私の理想です。
もちろん！美味しいパン、というのは大前提です。
それらを表したうようなこのパンは、とにかく簡単です（笑）
そして、もちろん、美味しいです。
ちなみに、以前のブログはこちら［→Link］。
今回は全くおなじパンではなく、クープの入れ方が大きな違い。こちらのほうが、パン膨らむ方向や形が変わりパツンと張りも良く、このパン生地に合っていて、美味しくできあがる気がします。
10月マンスリークラスは満席となっております。ありがとうございます。
ご予約のみなさま、お待ちしていますね。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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