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フランスパンとクリームシチューで冬メニュー

パン教室,教室,上級コース

昨日のパン教室は、上級コースのお待ちかね「フランスパン」のメニューでした。

基本の3本クープ。
まずはこれをマスターしたいですね。

20171125-DSCT6798 (2)-1

パカっときれいにクープも開いています。奥のほうだけどわかるかな。
ランチテーブルは、スライスしたパンたちをもりもりっと。

20171125-IMG_2650 (2)-1

みなさん頑張ってついて来てくれましたm(_ _)m
生地作りからの色々注意点たくさんお話しすぎましたが、ぜひひとつひとつ気をつけながら作っていただければ嬉しいです。

一緒にお召し上がりいただいたのは、チキンクリームシチュー。
冬の定番メニューですね。

20171125-IMG_2654 (2)

お持ち帰りは窓つきの袋で。
フランスパン専用の袋は見栄えも良いです♪

20171126-IMG_2688 (2)

もうひとつのパンは「セーグルノアレザン」
つづきます。

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko