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夏野菜が美味しい「フォカッチャ」焼きました。

夏野菜フォカッチャ、焼きました。

これは「夏の特別レッスン」メニューのひとつ。写真がまだなかったので、試作も兼ねて作りました。

夏野菜フォカッチャ 20170710-IMG_6207 (2)-1

定番夏野菜とソーセージ。
チーズ乗せもしてみました。

夏野菜フォカッチャ 20170710-IMG_6186 (2) 夏野菜フォカッチャ 20170710-IMG_6189 (2)

こちらは以前作った「ポテトフォカッチャ」。
ボリュームがあって、塩分補給にももってこい。じゃがいももレンチンの下処理で簡単に作りました。

20140708-IMG_4014

そして今回のフォカッチャのポイントは、ズッキーニ。
口の中でとろんと広がる美味しさがたまりません。他の野菜も良いお仕事してくれますし、下処理がことのほかラクチンです。

夏野菜フォカッチャ 20170710-IMG_6210 (2)

自分で作って感動してしまいました(笑)
これは焼きたてを絶対食べたいです。

***

夏特レッスン、
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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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