今年最後のいちご酵母で「全粒粉のミニ食パン」
これでほんとうに最後のいちご酵母。
さかのぼって2か月前のここからスタートして、まだある・まだあるとあれこれ使い、とうとう使い切ってしまいました。
プロセスフォト。
酵母を全部使いきり、全部ミニ食に。何個作ったのかしら。同時進行の他のパン含め、この日はずーっとちっちゃな丸め作業していました。ちなみにこのミニ食は30g分割ｘ3で1コです。
オーブンの中で、かわいいコに育ってくれるとホッとします。
この苺ちゃん、
5月に、月下陶房のあやさんちの「タカさん農園」でいちご狩りをさせていただいたもの。路地もの苺はとっても強力でイイ子に育ち、パンをしっかり膨らませてくれました。
最後にタイミングが合い、月下陶房さんへおすそわけしたら、素敵写真撮っていただきました。（あやさんありがとう～）
来年も楽しみにしていま～す♪
***
Canon EOS 6D
Carl Zeiss Planar T*1.4/50mm
***
***
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
