全粒粉生地の「ウィンナロール」はちょっぴりヘルシー感？
お菓子レッスンのときに、一緒にお出ししたパン。
「ウィンナロール」酵母はホシノ丹沢。
生地に全粒粉を配合しているので、白い生地よりも何となくヘルシーなような、不思議な安心感があったりします。
照り感を出さないよう卵は使わず、霧吹きだけしてオーブンに入れました。
焼きたてパツパツは、溝がなくなって丸パンのようになり、不安になる人もいますよね。
大丈夫。
すこし時間が経って、冷める頃には、またくっきり線が現れます。
シャウエッセンのウィンナロール。
中に粒マスタードを入れるのを忘れてしまったのですが
間違いのない味です。
***
春特レッスン、昨日より受付はじまりました。
ありがたいことに、既に満席のクラスも出ています。
お申込みの方はお早めに♪
こちらからどうぞ→［Link★］
***
↓2月にゃんこパンのレッスンも受付中です
にゃんこブログはこちら。
最近は、パンの写真もちらりとupしています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
