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黒ごまがたーっぷり「黒ごまプチパン」フリークラス

黒ねりごまを、
これでもかとたっぷり練り込んだプチパン。

ねりごまの油がたっぷり入っているので
別途油脂を加えず生地を捏ね上げています。

黒ごまプチパン 20190610-DSCT5363 (4)

表面にも黒ごま。

黒ごまプチパン 20190606-DSCT5062 (2)

白ごまをまぶしても、
フォルムがくっきりと出ますね。

黒ごまプチパン 20190608-DSCT5158 (3)

でもこのパンは、
まっくろくろすけのように真っ黒。
小さいサイズなのでなおさら(笑)

黒ごまプチパン 20190606-DSCT5035 (2)

同時に作ったパンが真っ白なクリームパンなので
この色の違いも楽しみました。

黒ごまプチパン 白いクリームパン 20190608-DSCT5094 (2)

スープは
「トマトとオクラと豚肉のさっぱりスープ」

20190606-DSCT5030 (2)

 

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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