花茶酵母のパン3種「プチ・ブルーベリー」「食パン」「レーズンブレッド」
花茶酵母のパン、
ほかにも沢山焼いたので、つづきをご紹介します。
「プチ・ブルーベリー」
クランブルをのせたプチパンを
平焼きにしました。
焼きたてはサクっとした食感。
冷めるとしっとり甘さも増します。
小さくして食べやすいパンにしました。
つづいて
今更ながら基本の「山食パン」
ラッピングの姿につい目が・・・
ではなくて！
この、窯伸びが素晴らしいところを
ぜひご覧いただきたいです。
無花果をスライスして
カマンベールをのせて少しだけトースト。
とろりとした食感とチーズとの味の
コラボレーションがたまらないです。
こちらは、
ホームベーカリーおまかせ。
定番の「レーズンブレッド」
安心して、おまかせ焼きにできます。
ふっかふかのパンになりました。
来年の干支（？）と一緒に。。
液種作りで、
最初まったく元気が出てこなく
心配していたのがうそのようです。
液種元種ともに、くんくんすると
ジャスミンティの香りがしています。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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