やっぱり人気の「くるみパン」。ランチメニューの「アサリと春キャベツスープ」
ふたたび
「基礎コース」のレッスンレポです。
こちらですでにupしている通りなのですが、
改めまして、くるみパン。
俯瞰で撮ると一層可愛く見えるので
せっかくなので、載せてしまいます♪
今年度ご受講のみなさん、
このお花の形のくるみパンを
ほんとうに気に入ってくださいました。
「これが受けたくて！」とまで
仰ってくださって。
以前はなかった中央のくるみ。
大サービスで（笑）照り玉後に
トッピングしています。
そして、
型入りの「くるみブレッド」
ガバっと窯伸びする姿は、
オーブンの窓から見るのも楽しい。
みなさんの目が
キラッキラしているのが分かって
そんな姿を見るのも好きです。
今回のスープは、
季節的にもあさりを活用。
ベーコンとあさりだけのだしで
スープの素は全然必要なし。
玉ねぎと春キャベツが甘みも加えてくれます。
息子が小学生の頃、
確かパン教室をはじめて間もない頃に、
GWに潮干狩りに行ったな～と思い出しました。
その時は、潮干狩りで採ったアサリを冷凍しておき
スープメニューにした記憶があります。
懐かしいです。
皆さんの昔話も聞きながら、
今月はレッスンしました。
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基礎コース
来月は「イングリッシュマフィン」「ブレッチェン」です。
6/1(土)・4(火)
お席のご案内ができます。
初心者さんのビジター体験レッスンとしても
ご参加可能ですので、お問い合わせください。
ご連絡フォームはこちらにもあります。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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