残り物で「オレンジカスタードパン」 オレンジスライスのレシピメモ
こちらの記事のオレンジのピザで使った
オレンジスライス。
その後、
残った材料を、そのままパンに使いました。
「オレンジカスタード」
中央をくぼませたパン生地に
カスタードを敷いて
オレンジを乗せて焼きあげただけ。
簡単・単純なパンながら、
見た目も味も良いのが嬉しいです。
今回は、
レーズン酵母の、ふつうの食パンを焼くついでに
その生地を流用しましたが、このパンには
ブリオッシュ生地がぜったいに合うはず！
まだオレンジも残っていたので
もう一度オレンジスライスを作りました。
ついでに写真もすこし撮っておいたので
レシピもどうぞ。
【オレンジスライス】
＜材料＞
清見オレンジ・・・2個
グラニュー糖・・・80ｇ
水・・・80
＜作り方＞
1.オレンジはしっかり洗い3,4ｍｍにスライスする
2.鍋にすべての材料を入れて中火にかける
3.途中アクをすくいながら数分、煮詰めないように火を通す
4.シロップごと保存（冷蔵庫で1週間以内）
簡単すぎましたね。
でも、書き残しておかないと私が忘れてしまうんです。
よろしければご参考までに。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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