ホシノ酵母「カレーカンパーニュ」と、マリボーとしらすのトースト
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そろそろ梅雨明け間近ですね。
暑い暑い夏がやってきます。
すでに蒸し暑いこの時期に食べたい
カレー味のパンを紹介します。
実は春に焼いていたのをしまい込んでいて
写真を見かえしたらまた作りたくなった次第です。
カレー味のカンパーニュ。
酵母は慣れているホシノ丹沢酵母。
最近では珍しく、
丸い発酵かごを使いました。
もっぱらオーバルの出番ばかりでしたからね！
懐かしい感じの十字クープ。
プロセスはこちら。
カレー粉は安定のエスビー赤缶。
いつものカンパーニュ生地に加えただけです。
作っているときからこの黄色にわくわくします。
焼き上がりは夕方のぎりぎり自然光の時間。
時間がたつとこのムチムチ感はあっという間に無くなるので、
翌朝撮るという選択はなく・・・。
色調整に苦労しながら編集しました（汗）
食し方は、
スライスしてチーズが定番。
4月だったので、しらすも大サイズパックで買ってあり、
シラスたっぷりのチーズトーストにしました。
チーズもまた大サイズで買って小分けしていたマリボーチーズ。
これ、とっても美味しいチーズなのです。
（楽天市場 ママパン）
4月のピザレッスンでたっぷり使った召し上がっていただいたら、
「チーズが美味しい！」と（笑）
とっても印象的な感想いただきました。
そのとおりなのです。
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特にこれからの時期は、
カレーが美味しく感じるようになりますね。
いつものパン生地にカレー粉を加えるだけで
食欲をそそるようになり、我が家では男子も喜びます。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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