酒種酵母のバターロールつづきで「かわいいウィンナロール！？」
前エントリーの酒種酵母のリッチなパン、
予想どおりのおいしさが嬉しくて、
またまたバターロール生地を仕込みました。
なかなかバターロールから離れられません。
「ウィンナロール」
バターロールの定番アレンジです。
でも、実はちょっと様子が違います。
この写真↓で分かりますねー。
はい、
大きさはこれくらい。
可愛い赤ちゃんがいっぱい！
大きさ比較はこんな感じです。
大きいのは通常サイズです。
集合体恐怖症の方にはごめんなさい。
焼き上がって冷まし中の図です。
プロセスを紹介します。
放射状にカットしたひとつひとつの生地に、
な・なんと「ポークビッツ」を巻きました。
1天板に36コ。1生地は7グラムです（笑）
ドリュールも全部に塗っています。
ピカっと焼き上がった姿を見ると、
卵を頑張って良かったなと。
おかげで可愛く＆香ばしく焼き上がりました。
おまけ。
こちらは通常のバターロール成形です。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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