酒種酵母の「ミルクブレッド」。はじめてレッスンその２と春特
酒種（米麹酵母）はじめてレッスンの第二回目と 春特レッスンの、酒種酵母クラス。 3月初旬に ...
【受付終了】2023年度前期「酒種酵母(米麹)Kコース」
2023年前期（4～9月）パン教室のお知らせです。 今期は 「酒種酵母(米麹酵母)」 のコ ...
かわいい食パン型が届いたので、型の空焼きをして、食パンを焼きました。
貝印さんより、 食パン型とパンナイフ＆ガイドセットが届きました。 早速焼いた食パンたちを紹 ...
【ご案内】酒種(米麹酵母)はじめてレッスン全2回（4-5月）開催のおしらせ
「酒種酵母（米麹酵母）はじめてレッスン」 開催のお知らせです。 ...
酒種酵母の「ブルーベリーブレッド」。ホシノ酵母のあとは…
こちらのレッスンからの応用編。 ホシノ酵母の「ブルーベリーブレッド」のレッス ...
【終了講座】2023年3月「春の特別レッスン」開催のおしらせ
「春の特別レッスン」ご案内です。 毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。 どなたでも ...
今シーズン最後のクロワッサンは酒種酵母で。
今年は、ホシノ酵母・レーズン酵母で それぞれのクロワッサンを作ってきましたが、 最後は 酒 ...
「酒種ベーグル」基本のベーグル成形で、具材比べ＆焼き比べ
酒種酵母コースレッスン 2022年度後期の最終回となりました。 第10回目のメニューは「ベ ...
酒種酵母(米麹酵母)はじめてレッスン「プチパン・ミニ食パン」2023.2月
酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の初回レッスンでした。 レッスン内容「パン ...
ホシノルヴァンで「真っ白カンパーニュ」と「真っ白食パン」
ホシノルヴァンのパン を焼きました。 「カンパーニュ」 内層真っ白。ハード系 ...
米麹酵母「ショコラブレッド」アレンジいろいろ
一昨日からはじまった、 「春特レッスン」受付 早々のお申し込みをありがとうございます。 昨 ...
酒種酵母（米麹）冬においしい、お菓子のような「ショコラブレッド」
1月のレッスンレポート。 酒種酵母（米麹酵母）クラスは、 2月のバレンタイン直前なので、 ...
自家製酵母・米麹酵母（酒種）で、ホームベーカリーおまかせパン♪
最近またホームベーカリーおまかせパンを焼いています。 やはり、 らくちんですね♪ 自家製酵 ...
ホシノルヴァンの「生食パン」・酒種酵母の「甘酒食パン」
このところ、食パンの減りが早く 気づくと冷凍パンまで底をつきそうなので 食パンを焼き続けて ...
酒種あんぱん生地応用「ハンバーガー」「白パン」「ちぎりパン」
酒種あんぱんの生地を応用して いろいろなパンを焼いてみました。 レッスン前の試作時。 生地 ...
酒種といえば「あんぱん」。酒種酵母コースレッスンの前期最終回は「酒種あんパン」
酒種酵母コースレッスン、 前期最終回は「酒種あんパン」です。 待ちに待った！という感じの生 ...
酒種酵母「米粉抹茶うずまき食パン」「紫芋ツイストミニ食パン」色合いも優しい［後編］
前のエントリーからのつづきです。 「米粉抹茶うずまき食パン」 前のエントリー ...
酒種酵母「米粉抹茶うずまき食パン」「紫芋ツイストミニ食パン」色合いも優しい［前編］
後期コースレッスンの受付は 明日（9/13）までとなっています。 すでにお申し込みの方、あ ...