【終了講座】2022年度・前期「ホシノ応用C」「自家製酵母N」「酒種酵母K」
2022年前期（4～9月）のパン教室お知らせです。
今期は、以下の3コースを開催します。
「ホシノ酵母応用コースC」
「自家製酵母基礎コースN」
「酒種酵母コースK」<新講座>
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「ホシノはじめてレッスン」
「自家製酵母はじめてレッスン」は
不定期に開催しています。
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更新履歴
［2022/8/7］ 自家製酵母9月メニューに「元種利用のコツ」追加しました
［2022/5/31］ 6/1～ ホシノ・自家製酵母 9月の単発受付開始
［2022/5/2］ ホシノ・自家製酵母 7月の単発受付開始
［2022/4/4］ ホシノ・自家製酵母 6月の単発受付開始
［2022/3/26］ ホシノ酵母(月曜)・自家製酵母(火・木)4・5月単発受付開始
［2022/3/26］ ホシノ酵母応用コース【月曜クラス】増設しました。
［2022/3/16］ 先着順での受付開始しました。残席数随時更新。
［2022/3/15］ 開講の曜日を調整しました（自家製酵母：火曜 酒種酵母：木曜）
［2022/3/5］お申込みフォーム設置エラーにつき22時頃より受付スタートいたします。申し訳ありません。
［2022/2/28］日程を公開しました
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感染症対策について
現在、常時換気・消毒液設置・参加人数の引き下げなど
感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用や手指消毒等をお願いしております。
ランチタイムについては、パーティションを置き
黙食＆マスク会食でのご試食とさせていただきます。
焼き立てのパンのご賞味とスープ・お飲み物で
お楽しみいただければ幸いです。
※この情報は状況をみながら随時変更し、最新情報を掲載しております。
ご了承いただける方のみお申し込みください。
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日程とメニュー
ホシノ応用コースC 4～9月（全5回）
・金曜 4/1 5/6 6/3 7/1 9/2 満席
・月曜 4/11 5/2 6/6 7/4 9/5 増設
10：00～14：00
メニュー
C1(4月) シナモンロール、全粒粉ブレッド
C2(5月) コーンパン、レーズンブレッド
C3(6月) チョココルネ、カイザーゼンメル
C4(7月) カレーパン、ライ麦パン
C5(9月) 胚芽ブレッド、ナン
※「ホシノ酵母はじめてレッスン」ご受講済の方
※ コース受講は全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
※ 過去ご受講の再受講や取りこぼし分の単発参加は、別途お問い合せください
（9月・ナンと胚芽ブレッド）
自家製酵母 基礎コースN 4～9月（全5回）
・木曜 4/7 5/12 6/9 7/7 9/8
・火曜 4/12 5/10 6/14 7/12 9/13
・土曜 4/9 5/14 6/11 7/9 9/10
10：00～14：00
テーマ
N1(4月) イングリッシュマフィン・よもぎマフィン
N2(5月) レーズンバタートップ・シュガーレーズンボール
N3(6月) 大葉ベーコンエピ・抹茶エピ
N4(7月) 厚焼きフォカッチャ・ミニフォカッチャ（ミニトマト酵母）
N5(9月) かぼちゃパン・元種利用のコツ
アレンジメニューの追加もあります
基本的にレーズン酵母使用ですが季節の酵母も取り入れる場合もあります
※「自家製酵母はじめてレッスン」ご受講済の方（必須）対象
※ コース受講は全5回でのご予約で承ります。
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
（9月・かぼちゃパン2種）
酒種酵母コースK 4～9月（全5回）新講座
・水曜 4/27 5/25 6/22→6/29 7/27 9/28 満席
・木曜 4/21 5/26 6/23 7/21 9/22 満席
・土曜 4/23 5/28 6/25 7/23 9/24 満席
10：00～14：00
テーマ
4月 酒種酵母づくり・基本のパン（はじめてレッスン）
5月 惣菜パン（オニオンロール・ハムロール・コーンパン）
6月 生食パン（角食）・生ミニ食パン（山食）
7月 塩バターパン・塩ミニ食パン（キャラメル・大納言）
9月 あんパン
各回アレンジメニューの追加を予定しています
※ 全5回でのご予約のみの受付
※ 振替えについては、こちらをご一読ください。
はじめてレッスン（ホシノ・自家製）
はじめてレッスンの最新の開催案内ページはこちらです。
https://diary2.mariko.biz/2022/raisinyeast-hajimete-lsn/
コースご受講について【振替え】
コースレッスンは、全5回で1セットとなります。
同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない月がある場合は、他の日程への振替えに対応いたします。度重なる振替や直前の振替はご遠慮ください。満席等で振替えできない場合は、レシピ（可能な場合はパン）の送付とさせていただきます。
単発レッスン
コースレッスンの内容を
単発にて参加できるお席をご案内します。
メンバー様のみ対応ですので、ご入会をお願いしております。
■ 現在受付中の講座 ■
ホシノ酵母応用
終了しました。
自家製酵母（9月）
終了しました。
酒種酵母
今期はコースのみとなります。
単発での募集はありません。
レッスン料
ホシノ基礎コース<C> ￥6,000 ／回
自家製酵母コース<N> ￥6,500 ／回
酒種酵母コース<K> ￥7,000 ／回（4月のみ￥8,500）
前払い制のコース料金になります。
単発受講の場合は異なります（募集の場合は都度表記いたします）
メンバーご入会金 ￥5,000-
申込み受付日程
受付期間： 終了
定員4名
定員以上のお申込みがあった場合は、
全日程同曜日の方、先着の方を優先させていただきます。
受付期間中、お席の調整でご案内することがあります。ご返信に協力いただければ助かります。
わかば工房のレッスンに、はじめてお申し込みされる方は、
ホームページにある「ご参加案内」 もご一読ください。
https://mariko.biz/schedule/#toc_id_3
申込みフォーム
以下のお申し込みフォーム、またはメールで受付いたします。
メールの場合は、同内容を marikobiz2002@nifty.com 宛にお願いします。
（SNSからの受付は見落とすしがちなのでしていません）
・ホシノ酵母はじめてレッスンはこちら
・自家製酵母はじめてレッスンはこちら
＜お申し込みフォームは終了しました＞
お問い合せはこちら
事前のお問い合せはこちら↓のフォームからどうぞ。
https://mariko.biz/form/
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
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