ホシノ酵母の「蒸しパン」お惣菜系とおやつ系
「春の特別レッスン」
お申し込みスタートしました。
蒸しパンやお菓子パンなど、
ホシノ酵母と自家製酵母の展開です。
https://diary2.mariko.biz/2022/202203-special-lsn/
その、メニューにもある蒸しパン、
「春の蒸しパン」桜・よもぎに加えて、もう一つの蒸しパンの試作をしました。
コチラ
なぜにカレー？なのかといいますと、
「菜の花」のイメージで、黄色の素材にしたかったのと、
甘い系ばかりは飽きるかなと、お惣菜系にしたかったのです。
時間かけて考えた割には普通の素材に落ち着きました。
パンチの効いたカレー、
まろやかなチーズ、
深みのあるオニオン
三拍子揃った蒸しパンです。
そして、
今日は2/14
ということで、
なんとなく気になる「チョコレート」素材の蒸しパンも作りました。
やはり今回も蒸しパンは1回では終わらない…
ローストしたてのココナッツロングとチョコチップを入れ、油脂にはココナツオイル。冷蔵庫にハートのミニチョコがあったのでトッピングしています。
せいろの蓋を開ける瞬間は、片手にカメラ片手に蓋、気持ちは膨らんでいるかドキドキ。
チョコが濃いけど苦くない（←ココ大事）コクたっぷりのチョコ蒸しパンになりました。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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