枝豆のミニ食パン
今月のパン教室では、
「枝豆『塩』パン」
を作っています。
枝豆が香ばしく、塩味がアクセントのパン。意外と塩分は多くないんですよ。
今週からパン教室が始まっているのですが、
朝の仕込み時、個数を勘違いして、分量を多く準備してしまいました。
少ない量なら追加すれば事足りるのですが、今回は大幅に量が多くて。
オーブンで一緒に焼ける量ではなかったので、生徒さんが帰られてから、ひっそり午後に焼きました♪
成形は、ミニ食パンに、
仕上げの塩の代わりはチーズ。
もはや「塩パン」ではなく全く違うパンです。
生地の配合的には、大分違うので、塩パンのアレンジ、という感じではないですけれど、
教室で紹介するのではなく家で食べる分には全然OKでした。
プロセスも撮って。
被写体になってくれたので、結果オーライです^-^
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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