レオパードブレッド
夏の特別レッスン、パン教室が始まっています。
第一弾は「レオパードブレッド」＆「全粒粉バンズ」
レッスン前にお知らせした記事はこちら→☆
今回のレオパードは「いちご味」。
夏だけどイチゴ！です（笑）
生地だけでも苺の香りがしますが、色＆味に別素材も使いました。粒ジャムいちごも活躍しています。
茶色生地はご覧のとおりココアです。香りはほんのり。
側面も楽しい。
猫とテリアがいるようです（笑）
そして、いつものご試食ランチ。
完全に、主役持っていってますね。
スープは「ガスパチョ」でした。
夏に一度くらいは紹介したいスープです。
きゅうりとトマトがたっぷり手に入るこの時期は、新鮮ですし美味しいし、いいことづくめですね♪ ガスパチョは、フランスパンを入れるレシピもありますが、今回は、全粒粉バンズを1個/5人分入れてみました。
今回の夏特レッスン第一弾は、リクエストレッスンとして、3月の春特レッスンで取り上げた「レオパードブレッド」を作りました。
あの少し前から大流行りで、この夏に改めてネットで見てみたら、あちあにもこちらにも…さらに増殖して、どこでも見かけるようになりましたね。
今回でこのレッスンは終了。
流行りもになってしまったので、これ以上追わずに、次へ行きます♪
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全粒粉バンズ、その2のレポートは次へ。
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パン教室・夏特レッスンは・・・・こちら
夏の「あさんぽ」は8/27早朝予定です。
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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