「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」「ホテルブレッド」
5月のフリークラス。
メニューは「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」と「ホテルブレッド」でした。酵母はホシノ酵母です。
抹茶フランスは、中のホワイトチョコがクープから出てくると、こんな姿を見せます。
ホテルブレッドは安定の形で焼きあがり。
型モノって、ほんとうに安心。
トップにバターをのせるのでパクッと開くのを見るのも楽しい。
あら？
あるクラスは、何故かロングサイズ。
（ご試食用のひと切れを置いてみました）
ホテルブレッドは生クリームも卵も入るリッチな生地。
窯入れ前にのせたバター部分は特に香りが引き立ちます。
スープは
あさりのトマトスープ。
このところトマト系が続いておりますm(_ _)m
テーブルは玄関のお花がわさわさしていたのをカットしてきました。
5月中旬開催でしたが、この日は扇風機も出していました。
そしてこの瞬間。
結構、いや、かなり好きで、チャンスさえあれば撮ってしまうのです。
生徒さん、ご協力ありがとうございます♪
5月もにぎやかにフリーレッスン終了しました。
6月のフリーレッスンは自家製酵母のパンです。
こちらでご案内中です。
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Fujifilm X-T2
FUJINON XF35mmF1.4 R
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その他、現在受付中のレッスンです
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■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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