蔵出し「紫芋パン」で食パン・ミニあんパン・イングリッシュマフィン・あん食パン
過去写真から、蔵出しパンをいくつか。
昨年、
紫芋フレーク使い切り大作戦と称して、
紫芋のパンをあれこれ焼いていたときのパンたちです。
「食パン」
お芋効果でふっくらしっとりです。
じつはこれ、HBの”焼き機能”を使った食パン。
（こちらで実験したときのことを書いています）
もう一年以上も前でしたがこの写真↓で
ちらっと触れたきりになっていました。
同じ生地で、「ミニあんパン」
仕上げにポピーシードをつけるのが楽しいです。
ふつうの大きさのあんパンならば
麺棒の端を使うのですが、
これはバターナイフの持ち手端が
ちょうど良い大きさでした。
ポピーシードつきは、あんこ入り。
ポピーシードのついていないのは、
ホワイトチョコを入れました。
つづいて、
「イングリッシュマフィン」
スライスすると、紫芋のパンだと分かります。
焼き上がり直後はこんな感じです。
元気すぎて、型から盛り上がりました。
最後は「紫芋あん食パン」
生地にもあんこにも紫芋を加えました。
あんこが多い場合は、
シート状にしてからくるくるするのがカンタンきれい！
ゴムべらで塗ると手間ばかりかかるうえ、
パン生地を痛めてしまいがちです。
4つのパンどれも自家製酵母です。
レーズンだったり苺だったり。
自家製酵母を使っても、こういったふわふわのパンはそう難しくなく作れます。ホームベーカリーの天然酵母コース（ホシノ酵母用）でも焼けるくらいですから。
私が作っていて楽しくて、かつ家族も喜んで食べてくれるので、自家製酵母のふわふわパンは、登場回数も多いです。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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