「ウールロールブレッド」毛糸玉の成形でかわいいパンが焼けました
オンラインレッスンはこちら↓です
開催期間：2021/8/17～11/15
https://diary2.mariko.biz/2021/iglesson-woolroll-bread/
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海外ベイカーさん達が作っているのを
インスタで見ていて、
焼いてみたくてウズウズしていました。
「ウールロールブレッド」
毛糸玉（wool roll）の成形をしたパン。
5つの毛糸玉を丸い型に入れるのが
基本バージョンのようです。
見ていると、中味には、チョコを入れたり
ドライフルーツを入れたりすることが多いです。
何も入れないのも、もちろんあり。
まとまった時間ができたら焼きたいと思っていたので、
作るまでは、あれこれ中味を妄想していました。
で、今回ようやく作れる段取りに入ったので、
私はお惣菜系で作ることに。
中味、小さくて↑みえないですかね。
コチラ↓が成形の様子。
ウィンナソーセージとプロセスチーズを包みました。
焼成直前に、パセリ入りガーリックバターを上掛けしています。
以前、
やはり海外ベーカーさんの投稿で気になって作った
「コリアンクリームチーズガーリックブレッド」
の、上掛けがふと思い浮かび、合わせてみたら、
味も、ドリュールとしてもぴったりでした。
（元々はガーリックちぎりパンのドリュールです）
そして、
甘い系ももちろん作りました。
コチラです↓
てりたまがきらきらです。
ちぎったらこんな感じ。
パカッと中味を見せるように広げてみたりして色々撮りましたが
片手仕事ではうまく撮れなかったので、ナイフでカットしました↓
きれいなピンク色の正体は、、、甘～いジャムです。
ジャムパンが食べたい気分だったのです（笑）
自家製のいちじくジャムとクリームチーズ入り。
大好きなジャムたっぷり♡
プロセスも同じです。
ジャムはそのまま使わず、固めてカットしてから使います。
作業に手間こそかかりますが
別段むずかしい工程はなく、
時間さえあれば、色々と楽しめそうですね。
この成形は、その昔、パン教室でもレッスンした
「モカチョコパン」のアレンジ「チョコパン」と同じです。
生地のアレンジもしやすそうですし（ココア生地や抹茶生地）、
中味も包みやすく何でも入ります（チョコやドライフルーツやナッツ）。
「抹茶生地+あんこor甘納豆」なんて定番中の定番ですね。
この時期だったら、生地は「よもぎ」も良いかな、
・・・とか。
考えるだけで十分楽しめます。
（作る日が来るのかどうか？は謎ですが。笑）
とっても息抜きになるパンづくりでした。
しかし、
仕事も息抜きもパンづくりな私です（笑）
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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