bread

12月のパン教室、昨日からスタートです。 昨日アップのつもりが・・・2日目の今日になってし ...

10月レッスンのもう一つのパンは、「紅玉りんごパン」。 旬を逃したら来年になってしまう！と ...

今週の天然酵母クラス。 記念すべき、第一期の第一回目のレッスンがはじまりました。「はじめて ...

おうちのパン。久しぶりの、親子シリーズです。 　・1斤のサイコロ 　・0.5斤のサイコロ ...

先週のパン教室は、ホシノクラスの「はじめてレッスン」。 酵母づくりの実演とお話にたっぷりと ...

パン教室から。 「天然酵母クラス」の申し込み受付は、本日夜までです。 気になっている方・ご ...

天然酵母クラスのお申し込み受付が始まりました。 今回も、先着順ではなく、期間を設けての受付 ...

朝晩は秋の気配を感じますが、まだまだ日中はエアコンなしでは過ごせないですね。 パンのエント ...

やや夏休みモードに入り、久々の更新です。 ブログネタいくつか溜め込んでしまっているので、ス ...

今月のホシノ天然酵母レッスンメニューのひとつ、「くるみレーズンパン」 試作を重ねるあいだ、 ...

チョコチップのパン。 フレッシュのミントも加えて「チョコミントブレッド」にしました。かつて ...

3連休は暑かったですね。 そんな中での夏のパン。 もう見飽きてしまいましたでしょうか（笑） ...

今月はパン教室の中で、「最近膨らまなくなりました」とのご質問が立て続けにありました。 はい ...

今月のパン教室。写真の一部を紹介します♪ 「シトラスリング」 オレンジジュースで仕込んだパ ...

「今晩パンをセットします」で終わった前のエントリー。 その後はどうなったのかと申しますと・ ...

自家製酵母で、ホームベーカリーのパン。 拙著参考にしていただいたご報告や「おめでとう」のメ ...

長かったインフルエンザも復帰し、３連休はお出かけもできそうです。 外に出られない日々、家で ...

また、しつこくメロンパン（笑） こちらは色違いでアレンジです。 薄力粉の一部（今月の教室レ ...