【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

ポチッと応援ありがとうございます♡更新の励みになっています ↓
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

レッスン後

今月の、天然酵母クラスレッスンがはじまりました。

わいわいがやがやとにぎやかに、6人掛けテーブルを囲み、真正面にある、キッチンのミーレオーブンで、「わっ!ふくらんでる~~」と焼いている途中のパンを見ながらレッスンをしています。

焼きあがるパンも、にぎやか。
今月のパン、「パンドカリー」と「バタートップ」。

平日の午前レッスン日は、レッスンが終わって生徒さんお帰りになった後、
それまでのざわめきが嘘のように静かになります。

片付けが終わって、型の乾燥中です。

 

そして、お腹もすいているので、ひとりお昼。

広いテーブルなので、「ぽつねん」、な感じですが、気持ちは豊かです。

バタートップの、ふんわり、真っ白なクラムに、この日いただいた「ルバーブのジャム」をつけていただきました。毎年おいしいジャムなんです。
ごちそうさまでした。

平日のレッスン後は、あまり予定を入れないようにしているので、
こんなふうに、ゆったりと時間を過ごしたりしています。 

来週も、2日間の天然酵母クラス。
今クール最終回のお顔合わせです。8月をはさんで、2か月ぶりの生徒さん、、お会いできるのが楽しみです。

 

*

”読んだよ!”代わりにポチっ↓と1回。
いつも励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓