レッスン後

今月の、天然酵母クラスレッスンがはじまりました。

わいわいがやがやとにぎやかに、6人掛けテーブルを囲み、真正面にある、キッチンのミーレオーブンで、「わっ!ふくらんでる~~」と焼いている途中のパンを見ながらレッスンをしています。

焼きあがるパンも、にぎやか。
今月のパン、「パンドカリー」と「バタートップ」。

平日の午前レッスン日は、レッスンが終わって生徒さんお帰りになった後、
それまでのざわめきが嘘のように静かになります。

片付けが終わって、型の乾燥中です。

 

そして、お腹もすいているので、ひとりお昼。

広いテーブルなので、「ぽつねん」、な感じですが、気持ちは豊かです。

バタートップの、ふんわり、真っ白なクラムに、この日いただいた「ルバーブのジャム」をつけていただきました。毎年おいしいジャムなんです。
ごちそうさまでした。

平日のレッスン後は、あまり予定を入れないようにしているので、
こんなふうに、ゆったりと時間を過ごしたりしています。 

来週も、2日間の天然酵母クラス。
今クール最終回のお顔合わせです。8月をはさんで、2か月ぶりの生徒さん、、お会いできるのが楽しみです。

 

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レッスン最新情報

[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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