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天然酵母のドーナッツ・アレンジドーナッツ

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年が明けて最初のレッスンは
ベーコンエピ、ドーナツでした。

明るい生徒さんたちと、また楽しい時間を
過ごせるのが、なんとも心地よいです。
2週間ほど教室がなかったので
またいつもの笑い声が戻ってきて嬉しいです。

メニューのひとつ、ホシノ酵母の「ドーナッツ」

イーストドーナツと同じく
ふわふわタイプの食感です。
生徒さんからの名言も出ました。
さらりと口に入っていく様子を
「ドーナツは飲み物です」と。nice!

20190111-DSCT0343 (2)

ベーコンエピも、ドーナツも
認知度が高いながらも
なかなか気軽には作らない、
だけれど、作れたらとても嬉しい、
そんなパン・お菓子かなと思います。

20190105-IMG_7671 (2)

ぜひこの機会に作ってみてほしいです。

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こちらは、
余剰生地をねかせておいて、
2日後に作ったドーナッツ。

せっかくなので、成形を変えてみました。

20190113-DSCT0405 (2)

プレッツェル型!
ドイツ発祥でもなければパンでもないドーナッツ(笑)、これはご愛敬ということで。

たまにはこんなふうに楽しんでみるのも良いですね。

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今年のパン教室も
どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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Posted by UEDA Mariko