天然酵母のドーナッツ・アレンジドーナッツ
年が明けて最初のレッスンは
ベーコンエピ、ドーナツでした。
明るい生徒さんたちと、また楽しい時間を
過ごせるのが、なんとも心地よいです。
2週間ほど教室がなかったので
またいつもの笑い声が戻ってきて嬉しいです。
メニューのひとつ、ホシノ酵母の「ドーナッツ」
イーストドーナツと同じく
ふわふわタイプの食感です。
生徒さんからの名言も出ました。
さらりと口に入っていく様子を
「ドーナツは飲み物です」と。nice！
ベーコンエピも、ドーナツも
認知度が高いながらも
なかなか気軽には作らない、
だけれど、作れたらとても嬉しい、
そんなパン・お菓子かなと思います。
ぜひこの機会に作ってみてほしいです。
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こちらは、
余剰生地をねかせておいて、
2日後に作ったドーナッツ。
せっかくなので、成形を変えてみました。
プレッツェル型！
ドイツ発祥でもなければパンでもないドーナッツ（笑）、これはご愛敬ということで。
たまにはこんなふうに楽しんでみるのも良いですね。
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今年のパン教室も
どうぞよろしくお願いいたします。
■プロフィール ■
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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