クロッカン
今月のパン教室、もうひとつのパンは、「クロッカン」
クロワッサン生地を使って、
ものすごーく甘いパン（というより既にお菓子）を作っています。
2月なので、乙女チックなスタイリングです。
つづいてこちら（↓）、レッスン初日になって、ふと思いついた「チョコチップ入り」。
クロワッサンＸチョコ、ナッツＸチョコ が合わないわけないよね？、ってことで、私の試食は後になりましたが（いいの？笑）、「きっと美味しいはず」とチョコもメニューに入りました。
「クロッカンショコラ」
カリカリカラメルとチョコとでかなりボリューミーになりました。
明日は天然酵母クラス一日目。
折り込み折り込み・・・頑張りましょう～。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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