【最新情報】’23/2/5

■2月  自家製酵母クロワッサン(2/9、11) 受付中
■2-3月 酒種酵母はじめてレッスン(全2回講座)受付開始しました
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

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夏のリクエストレッスンその2

今年の夏のパン教室は、実は事前にメニューをリサーチしていました。
今までの内容からリクエスト形式にして、3つほど企画しています。

リクエストレッスンその1「あんぱん・チーズクッペ」
リクエストレッスンその2「ベーグル・イタリアンブレッド」
リクエストレッスンその3「オニオンブレッド・ハニーレモンバンズ」

昨日からのレッスンは「その2」。

お待ちかねの「クランベリーベーグル」はクリスマス仕様のまま、ホワイトチョコがけです。
20120820-7

実は簡単でおいしい「イタリアンブレッド」。
グリーンオリーブ使ってます。
20120821-1

クープを入れた後はこんな感じでした。
チーズをトッピングして隠れしまうので、クープの練習にもちょうど良かったかも(笑)
20120820-1

お召し上がりは、「トマトのポタージュ」です。
とろーり、温かいスープです。
この季節ならビシソワーズのように冷たくしても良いですね。
20120821-2

おまけの写真は、全員一眼レフを持っていらしたクラスにて。
私もびっくり(@_@) Allレフ女(れふじょ)です。
20120820-5
他のクラスでも、実はミラーレスをお持ちの方や、ひそかに写真に興味のあった方や。はたまた、写真を撮ったあとの、PCでの活用や整理方法、いろいろご希望を出してくださいました。この夏、「何でも教えます♪いつでもご連絡を」と何度言ったことでしょう。写真ワークショップも、PCサロンも、みなさん大歓迎です♪

ついでに予告です。
写真ワークショップは、9・10・11月、それぞれ後半に月一回の3回コースにて(おそらく金曜と土曜)お知らせできるかと思います。こちらも是非。

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[2023/2/5 更新]

■ 天然酵母パン教室

<受付中の講座>
単発レッスンご案内中
_2月:ホシノ酵母クロワッサン(2/7火)
_2月:自家製酵母クロワッサン(2/9木,2/11土)
酒種(米麹酵母)はじめてレッスン(全2回)受付開始
_[木]2/16,3/2・[土]2/18,3/4 
■3月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン 開催
■3月 春の特別レッスン 2/5~受付開始

<過去講座>
・1月 自家製酵母はじめてレッスン 開催

 



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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