われ煎餅
薄焼きの、ごませんべいが割れたようなこちらは、
パン教室で、作りました♪
今月のパン、「ダッチブレッド」の上掛け生地はどうしても残りがち。
それを捨てるも、発酵しているものなので、火を通してからでなくてはいけません。
折角なので、平らに伸ばして、ついでに胡麻も振って焼いてみたら
なんだかそれなりの薄焼き煎餅（ただし、割れ煎餅）になりました。
生地にはもともと塩と砂糖が入っているので、味つけもせずそのまま。
米粉生地ですから、おせんべいの味そのものです。
おつまみ感覚で、お出ししています。
今週もたくさんパンを焼いて行きます。
お越しをお待ちしていますね！
追記：紹介しそびれたクラスの方、ごめんなさい！ご連絡いただければレシピお伝えします。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
［SNS］ Facebook ／ Instagram(パン)／Instagram(ねこ) ／Twitter
教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓
