折込みショコラブレッド
年末年始の準備もいろいろしなければいけない中、
パンが焼きたくなって、折込パン、焼きました。
味はショコラ。
ショコラシートは、市販品から作ります。
ミックスされた粉に、牛乳加えてレンチンして簡単にできます。
折っては伸ばし、折っては伸ばし。
最後はぐるぐるして2つにカット。
それぞれキューブ型に入れて、
発酵させると型にいっぱいいっぱい。
オーブンでもぐんぐん大きくなります。
カットしていただきますの図
甘さ控えめで、しっとり美味しい。
ミックス粉は、袋の材料を見たら簡単に家でもできそう。次はシートも自作でいけそうです。
それに合わせたパン生地は、あぁしてこうして…
いろいろ考えるのが楽しくなってきてしまいました。
1月のパンメニュー試作前に、2月のパンが大分固まった感じです。
■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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