ホシノ天然酵母はじめてレッスン(2013.12)

今月は、パン教室の1クールがスタートの月。
天然酵母クラスでは、スタート月に「はじめてレッスン」を行っています。今月は、他クラスも未参加でわかば工房自体がはじめての方々にお越しいただきました。
いつもと違った雰囲気になるかしら?とドキドキしていましたが、、、30分も経つと、普段どおりのパン教室の雰囲気になっていました(笑)

そんなレッスンでのパンたちです♪

「プチパン&ミニ食パン」
同時に作って、味比べもします。 同じ生地なのに不思議と違うパンになるのです。

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ミニ食パンはクリスマス仕様。

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味比べと言えば、HB(ホームベーカリー)のパンもお味見していただきました。

生地は、卵入り。
酵母がやや古くなりつつあるため、リッチな配合で「熟成された」味になりました。
これがまた、バターロールのようでとっても美味しいのです。

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ご試食は、いつものスープで。

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お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。
はじめましての出会いが嬉しい一日でした。
またレギュラーレッスンもお待ちしています。

* *

おまけの写真。

みなさまお帰りになられたあとに、のんびり撮ってみましたの図。

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月末から全4回講座で開催を予定しています…お問合せください

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