雪とパンの一日

記録的な雪でしたね。
昨日は、先週に引き続き、レッスンがまたまた延期となりました。

ぽっかり空いた時間は、生徒さん全員と延期スケジュールのやりとりや、昨日からはじまった「3月ワンデイレッスン」のお申込みお返事などをしたり、はたまた雪かきしたり、自宅用のパンを焼いたり、そんな過ごし方をしていました。
【お知らせ】15日時点でいただいているお申込みにはすべてお返事いたしました。届いていない方、今一度ご連絡くださいませ。

焼いたパンはこちら。

2斤用食パン型を出してきて「レーズンブレッド」
家族のたっての希望です。

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レーズンは30%入れて、強力粉と最強力粉を50%ずつ。
焼き上がり、切った断面に触れるとふわふわ、食べると引きが強いパン。
トーストするとさっくりです♪

 

同じ2斤型で「生クリーム食パン」
かつて、レシピ公開していた頃に大人気だったパンの配合です。

カットすると、その断面は、ダブル○フトのようになります。
2斤のパンは、どちらもずっしり。

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そして、頑張った雪かき。

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(↓)先週の雪の様子も。
今回に比べたら、まだまだ余裕な感じさえしてしまいます。

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今日もまたレッスン。
無事の到着を、まずは祈っております!
お待ち待ちしています。

 

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レッスン最新情報

[2020/10/20 更新]

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