はちみつパン

フォカッチャ」につづいて「はちみつパン」

はちみつ入りのパンはこれまで何度か紹介しましたが、今回は新しい配合&成形で登場です。
すでに試作のときに書いたブログは・・・こちら

蜂の巣っぽく見えるように、1ホール7分割で丸型に入れました。

はちみつパン 20150827-DSCF4839

使った型は、お手製。
レッスン中に自分の分を作っていただきました。

PCサロンがはじまりそうな写真で、プロセスフォト、スタート(笑)
サイズさえ間違えなければ、簡単でコストもかからず型ができちゃいます。

20150827-DSCF4794

発酵前と発酵後。かなり膨らみます。

はちみつパン 20150827-DSCF4800 はちみつパン 20150827-DSCF4829

オーブンに入れるとさらにむくむく膨らんで、型の高さより高くなるんです(写真撮り忘れました)

* *

ここで珍事件が!
紙製の型に、それぞれお名前を書いて頂いたのですが、Hさんと思われる型ひとつだけ、オーブンから出したら名前がない!
「なぜ???」
皆ハテナマークだらけでした。
私は型を外す時に自分のと間違えたのかと(私はもともと記入していないので)思いをめぐらし・・・

が、
すぐにご本人が気づきます。
「あのペン使ってました!!」とHさん。

そうです、実はよくある事件。
フリクションボールペンを使っていたのです(笑)
熱が加わると文字が消えちゃうんですよね。
一件落着です。ホッ。

* *

使い終わったその型は、そのまま皆さんにお持ち帰りいただきました。良かったら増産して使ってみてください。

はちみつパン 20150827-DSCF4843

ランチのご試食は、枝豆ポタージュ。
夏の定番レシピです。

枝豆ポタージュ 20150827-DSCF4858

お越しいただきました皆さま、ありがとうございました。
手ごねの楽しさを、私も再認識しました。
また来年もやりましょう♪

夏特レッスン、もう1回だけプライベートレッスンがありますが、募集したすべてのレッスンが終了しました。
お子さん達の新学期も始まって、最近急に寒くなったこともあって、すっかり夏が終わってしまった雰囲気ですね。ちょっとさびしい気持ちにもなります。

そしてまた、いつものレッスンが戻ってきます。
9月からもお待ちしていますね。

なお、パン教室の各クラスは、10月頃から名前を変更したり、レッスン日程も今後を見据えて少しずつ変更していきたいと思っています。

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パン教室9月のご案内は・・・こちらです
9月からの写真WSも受付中・・・こちらをどうぞ

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レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
20210329-page6

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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
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