チョココルネ

今週は、ホシノ酵母のアドバンスクラスもはじまります。
今月のメニューのひとつは「チョココルネ」(コロネとも言いますね)。

昨日は確認焼きと写真撮影をしていました。

チョコクリームの入り口は、目かくし&まわりにチョコが付かないようにチョコスプレーを付けています。

チョココルネ 20150615-IMG_3886

このパンは、コルネ型に巻くのが一番のポイントです。
私も、生地の伸ばし方や、巻き方を思い出しながら作りました。

チョココルネ 20150615-DSCF5552 チョココルネ 20150615-DSCF5569

レシピでは、定番のチョコクリームを中に入れますが、お総菜系の「レタス&ツナ」などでもサンドイッチ感覚で美味しいかなと思います♪

チョココルネ 20150615-DSCF5581

アドバンスクラスのみなさん、お待ちしていますね♪

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[2021/9/20 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをたくさんご紹介しています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき綴っています。

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