天然酵母はじめてレッスン(2016.8)

イーストクラスだけで2007年にスタートしたパン教室も、2009年の天然酵母クラスをスタートして、レッスン体系も多様化し、作りたいパン・求められているパンも少しずつ変化してきています。

でも、基本はいつも同じ。微調整こそしていますが、根っこのところは、しっかりと固めて「天然酵母はじめてレッスン」を毎回開講しています。

一昨日の「はじめてレッスン」
いつもの、プチパン&ミニ食パン。

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今回も、酵母の基本・パンの基本の作り方、基本のきをお伝えするため、ほんとうにシンプルなパンを作ります。

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シンプルだからこそ、ごまかしがきかないので、味がよくわかります。
(手前の大きな影はHBで焼き上げたパン)

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今回は、3か月ぶりになる「天然酵母はじめてレッスン」。
10月スタートを考えている方を意識しての開講でもあります。10月からの基礎Bクラススタートご希望の方には、9月の平日にもう一日だけこのレッスンを計画予定です。

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お持ち帰りは必ずこの形で。
こちらも少しずつは変化していますが、ホチキスも使わず、リボンほどくとするするっと開封できるラッピングは変わらずです。

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今回の夏特レッスンご参加のみなさま、ありがとうございました。
わかば工房自体がはじめての方が大半となるこのレッスン、毎回、新鮮な気持ちで準備してお待ちしています。
そしていつも、温かいくて優しくて気遣いの大人女子ばかりで、ほんとうに生徒さんには恵まれているなぁと感じます。

また次回もお待ちしております。

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夏の「あさんぽ」は8/27早朝予定です。

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レッスン最新情報です

[2018/12/6 更新]

■ パン教室

・1月自家製酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…受付中
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス…火曜クラス 開催中
(一眼レフ・ミラーレスカメラ対応)
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28午後)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

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