オリーブとドライトマトのブリオッシュ(写真)

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[2022/5/15]

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今月パン教室、マンスリークラスの最後のエントリーです。
4回にわたり、お付き合いいただきありがとうございます。

パンの紹介・・・→ きなこ黒糖プチパンオリーブトマトフリオッシュ
スタイリング写真・・・→ きなこ黒糖プチパン

「オリーブとドライトマトのブリオッシュ」は、光サンサンの出窓でスタイリング。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5033

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5030

イタリア素材ですので、雰囲気もそれっぽく(笑)

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9706_1

でも、光が強すぎて部屋の中央に退避した回も。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9582

時間のあったクラスは断面も撮ってみました。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5040

表面の網網も特徴のひとつです。
チーズは焦げやすいですが、パンにはきちんと火を通したいので、ちゃんと焼いてくださいね。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5110

振り返って見てみると、どのクラスも焼き上がりの差がほぼないですね。
オーブンでむくむく窯のびするので、ある意味安心のパンかもしれません。

今回の素材のほかにも、炒めたベーコンなどのお肉系を入れたり、チーズを中に入れたりと、アレンジもいろいろとできそうなので、ぜひ作ってみてくださいね。(型違いのクグロフサレはこちらです。)

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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