オリーブとドライトマトのブリオッシュ(写真)

今月パン教室、マンスリークラスの最後のエントリーです。
4回にわたり、お付き合いいただきありがとうございます。

パンの紹介・・・→ きなこ黒糖プチパンオリーブトマトフリオッシュ
スタイリング写真・・・→ きなこ黒糖プチパン

「オリーブとドライトマトのブリオッシュ」は、光サンサンの出窓でスタイリング。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5033

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5030

イタリア素材ですので、雰囲気もそれっぽく(笑)

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9706_1

でも、光が強すぎて部屋の中央に退避した回も。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-IMG_9582

時間のあったクラスは断面も撮ってみました。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5040

表面の網網も特徴のひとつです。
チーズは焦げやすいですが、パンにはきちんと火を通したいので、ちゃんと焼いてくださいね。

オリーブとドライトマトのブリオッシュ20160416-DSCF5110

振り返って見てみると、どのクラスも焼き上がりの差がほぼないですね。
オーブンでむくむく窯のびするので、ある意味安心のパンかもしれません。

今回の素材のほかにも、炒めたベーコンなどのお肉系を入れたり、チーズを中に入れたりと、アレンジもいろいろとできそうなので、ぜひ作ってみてくださいね。(型違いのクグロフサレはこちらです。)

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・天然酵母はじめてレッスン(5/15日開催)・・・受付中
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レッスン最新情報です

[2019/2/20 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付中…詳細ご案内申込みフォーム
 →塩バターメロンパン…3/26日程追加しました。
・自家製酵母はじめてレッスン 3/19(火)…受付中

※2019年度前期コースレッスンについて
(基礎A:1週め 火・土)
(応用C:2020年度開催)
(上級E:3週め 金・土)
(酵母菓子S:4週め 火・水・土)
の募集を予定しています。
カレンダーの並びから、週が若干ずれる場合もあります。
詳しい日程は、もう少々お待ちください。

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