クロッカン・その2

2月パン教室応用クラスは、折り込み特訓(笑)
クロワッサン」と「クロッカン」を作りました。

最終日にデモを行ったときの折込用バターが残っていたので、私も生徒さんと同じく宿題のパン焼きをしました。そのご報告エントリーです。

クロッカン。

クロッカン 201060224-IMG_8459

前のクロッカンと、すこし色が違うのが分かるでしょうか。
グラニュー糖のかわりにきび砂糖にしました。

クロッカン 201060224-IMG_8454

ナッツも中途半端に残っていた、スライスアーモンドとピーカンナッツ。カリカリな歯ごたえはやはり必須です♪

20160222-DSCF8579 20160222-DSCF8640

クロッカン 20160222-DSCF8653

サイズもちょっと小さめにしたので、食べきりサイズ!
計算していないですが、これってカロリーどれくらいなんでしょうね・・・

クロッカン 201060224-IMG_8447

こちらは、レッスンの日のクロッカン。
ちいさく刻んだパンにちゃんと層が見えていて、上にかかったグラニュー糖がしゃりしゃり感を出しています。

クロッカン 20160222-DSCF7648

ローズヒップとハイビスカスのハーブティで。

クロッカン 20160221-DSCF7952

おいしいおやつが、たくさんできあがりました。

そして、
まだまだ折り込みはつづくのです・・・(こちら

***

パン教室 春の特別レッスン・・・受付中です
写真&クラフト 春の特別レッスン・・・受付中です

***

ブログ読んでいただきありがとうございます。
↓コネコネにゃんこをポチっとしていただくと
更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

 

レッスン最新情報

[2020/6/20 更新]

■ 天然酵母パン教室

・6月24(水)の自家製酵母コースよりレッスン再開いたします。

・2020年度前期コースレッスンスケジュール…再開しました
・自家製酵母はじめてレッスン(5/9)… 休講・延期させていただきました

. 自家製酵母全粒粉プチパン 20200312-DSCT3591 (2)

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS レッスンレポ
・写真ワークショップ(基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ