全粒粉バンズ

夏特レッスン第一弾は「苺レオパードブレッド」と「全粒粉バンズ」

「全粒粉バンズ」も、写真の準備が整いました。

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春特レッスンの全粒粉バンズがこちら。
同じノット型成形でもちょっと違う。
全粒粉バンズ 20160302-IMG_8643

春特レッスンから引きつづき2度目のご参加の方もいらっしゃるので、少しでも有意義な時間にしていただこうかなと。

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発酵前後のプロセスフォト。
せっかくのカタチがちゃんと残るように、生地配合と成形にひと工夫します。

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お食事によく合うパン。
お楽しみに♪

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[2020/1/21 更新]

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アンチョビポテトフランス 20200115-DSCT7710 (2)

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