さくらんぼ酵母でパン3種「全粒粉パン」「チェリーティーミニ食」「マンゴーひまわりパン」

佐藤錦で酵母を起こしました。

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たくさん頂いたさくらんぼの一部を使って。

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シュワシュワできあがり。

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焼いたのは・・・

「全粒粉パン」

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「チェリーティーミニ食パン」

紅茶生地にチェリーとクランベリーのドライ、さらにホワイトチョコも入れました。

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「マンゴーひまわりパン」

マンゴーピューレを練り込んで、ドライマンゴーとオレンジピールを入れました。

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夏の型を出してきました。

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ひまわり、外でも今たくさん咲いていますね。

さくらんぼ酵母のパン 20170710-IMG_6403 (2)

おまけは、断面。
ひまわり型が足りなくて、ミニクグロフで焼いたもの。

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なんとなく、フルーツを組み合わせたくなるさくらんぼ酵母。
まだまだ酵母はたくさんあるので、また焼きますね。

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[2021/7/15 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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