さくらんぼ酵母でパン3種「全粒粉パン」「チェリーティーミニ食」「マンゴーひまわりパン」

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

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佐藤錦で酵母を起こしました。

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たくさん頂いたさくらんぼの一部を使って。

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シュワシュワできあがり。

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焼いたのは・・・

「全粒粉パン」

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「チェリーティーミニ食パン」

紅茶生地にチェリーとクランベリーのドライ、さらにホワイトチョコも入れました。

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「マンゴーひまわりパン」

マンゴーピューレを練り込んで、ドライマンゴーとオレンジピールを入れました。

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夏の型を出してきました。

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ひまわり、外でも今たくさん咲いていますね。

さくらんぼ酵母のパン 20170710-IMG_6403 (2)

おまけは、断面。
ひまわり型が足りなくて、ミニクグロフで焼いたもの。

さくらんぼ酵母のパン 20170710-IMG_6462 (2)

なんとなく、フルーツを組み合わせたくなるさくらんぼ酵母。
まだまだ酵母はたくさんあるので、また焼きますね。

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レッスン情報

[2022/8/8 更新]

■ 天然酵母パン教室

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夏特lesson 20220703

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■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

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