さくらんぼ酵母でパン3種「全粒粉パン」「チェリーティーミニ食」「マンゴーひまわりパン」
佐藤錦で酵母を起こしました。
たくさん頂いたさくらんぼの一部を使って。
シュワシュワできあがり。
焼いたのは・・・
「全粒粉パン」
「チェリーティーミニ食パン」
紅茶生地にチェリーとクランベリーのドライ、さらにホワイトチョコも入れました。
「マンゴーひまわりパン」
マンゴーピューレを練り込んで、ドライマンゴーとオレンジピールを入れました。
夏の型を出してきました。
ひまわり、外でも今たくさん咲いていますね。
おまけは、断面。
ひまわり型が足りなくて、ミニクグロフで焼いたもの。
なんとなく、フルーツを組み合わせたくなるさくらんぼ酵母。
まだまだ酵母はたくさんあるので、また焼きますね。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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