「ホットクロスバンズ」と「えびと春野菜の卵スープ」で春のテーブル

【最新情報】’22/8/2

■ 8月「夏の特別レッスン」受付中
■ 9月(ホシノ・自家製酵母)… 単発席のご案内

 

*

春特レッスンの紹介が続きます。

さくらカンパーニュ」と一緒に作っているのは、
イースターにいただくパン「ホットクロスバンズ」です。

ホットクロスバンズ 20170323-DSCT4542-1

十字架のクロスを形どったパン。

スパイスの効いたパン生地に、レーズンと自家製オレンジピールを入れて、ふわっと焼き上げています。
(2月に生徒さんから「風邪予防に」と頂戴した夏みかんでオレンジピールを作りました。Nさんありがとうございます)

ホットクロスバンズ 20170323-DSCT4529-1

イースターは3月下旬のイメージが強く、今年はじめて春特レッスンに取り入れたのですが、今年のイースターは、4月16日。すこし早かったようですね。

 

こちらは、ある日のホットクロスバンズ。いつのまにかお絵かきパンになったけれど、それもまた楽しんでいただきました。とっても盛り上がりましたね^-^ (でも本来はクロス模様です~)

ホットクロスバンズ 20170324-DSCT4570-1 20170324-DSCT4592-1

ホットクロスバンズ 20170324-DSCT4637-1

***

スープは、「えびと春野菜の卵スープ」

えびと春野菜のスープ 20170324-DSCT4623-1

エビが沈んでしまうので、後からもう1枚。
片栗粉でとろりとさせて、最後にかきたまにしたスープです。

えびと春野菜のスープ 20170324-IMG_8677-1

そしてある日のおやつ。
Mさんの差し入れケーキ「ウィークエンドシトロン」

ウィークエンドシトロン 20170323-DSCT4515-1

いつも美味しいお菓子をありがとうございます♪

ウィークエンドシトロン 20170323-DSCT4520-1

 

*

”読んだよ!”代わりにポチっ↓と1回。
いつも励みになっています♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ にほんブログ村

*

わかば工房インスタグラム更新中
わかば工房インスタグラムへ

 

レッスン情報

[2022/7/18 更新]

■ 天然酵母パン教室

・9月 単発席のご案内…こちら☆で受付中
・8月 夏の特別レッスン…こちらから↓どうぞ
夏特lesson 20220703

・8月 ホシノ天然酵母はじめてレッスン
・8月 酒種酵母はじめてレッスン (キャンセル待ち)
・8月 自家製酵母はじめてレッスン



■ Profile

上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。

[SNS] FacebookInstagram(パン)Instagram(ねこ)Twitter

教室お問い合わせ・お仕事のご依頼などは こちらからどうぞ↓