最後のミント酵母はチョコチップ入りのクグロフ

この夏、わくわくしながらおこしたミント酵母。
何度かパンを焼いて、すっかり冷蔵庫の奥へとしまい込まれていたのを出してきて、これで最後のパンになりました。

チョコチップを入れた「チョコミントのパン」です。
なんとなく、緑がかって見えるのは、気のせいではなく、ミントの葉も加えているから。

20170923-IMG_0537 (2)

型は

いつもお馴染みIFトレー、今回は小さめトリーノ型で2つ。
そして、これからの季節に活躍する予定の、クグロフ型1つ。

型に入れてしまえば、あとは気にすることなくホイロを待つだけなので、型ってほんと便利だなぁと思います。(そして型がどんどん増える)

20170923-IMG_0533 (2)

過ぎていった夏を思い出しながら、じっくりゆっくり味わって食べました。やはり、ミントは夏の味ですね。

***

以前の、チョコミントパンはこちら[→Link]

この(↑)「ねこの型」の作り方解説つきで、明日からマンスリーレッスン[→Link]がはじまります。めずらしく、くだけ系のパン「にゃんこパン」がメニュー。10/14土曜日のみお席ご案内できます。

 

 

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[2021/7/28 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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