天然酵母はじめてレッスン。暑くて温かなレッスンでした（2017.8）
今月は、6月から二か月ぶりの「はじめてLesson」の開催でした。
梅雨明けからすっかり雨空のつづいている中、この日だけは、予想気温37℃という、夏らしい、というより暑すぎる中での開催でした。
この日に限って…ですよね。
暑い暑い埼玉までお越しいただき、ありがとうございました。
暑さに加えて、電車の人身事故だったり、駅からの目印のお店が外壁工事でわかりにくかったりと、ハードル乗り越えお越しいただきました。
でもみなさん気持ちの良い方ばかりで、レッスン中も朗らかで温かな雰囲気で、気持ちよく教室を終えられました。ありがたいです。
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さてさて、メニューは「プチパン」と「ミニ食パン」。
いつも変わらず、基本の基本のレシピです。
途中、酵母の説明を詳しくしたら、最後にクープ。
全員とっても上手に入りました。
ランチテーブルは夏らしく。
今回も、「HB焼き」を準備して食べくらべ。
最近は同配合シンプル生地で3種類のパンを比べていただいています。今後受講する方のために、ここには書きませんが、3種3様、味に食感にとはっきり違いが出ます。
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ＨＢ焼き上げパンの写真を、翌日余裕があったので何枚か。
最初はこんなふうにシンプルに撮っていましたが、
最終的には、色々加えて。
実際に食べる朝食そのものになりました。
ご参加のみなさま、暑い中をありがとうございました。
今回は、全員はじめていらっしゃる方のみで、私にとってもはじめましてのお顔ぶれ。でも、少しずついつもの雰囲気と、動きになってくるところが不思議です。気遣いの素敵な方ばかりで、率先していろいろなこと、やってくださいました。ありがとうございます。
パン作りもこのままぜひ楽しんでくださいね。
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次回の「はじめてレッスン」は、9月下旬を予定しています。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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