天然酵母はじめてレッスン。暑くて温かなレッスンでした(2017.8)

今月は、6月から二か月ぶりの「はじめてLesson」の開催でした。

梅雨明けからすっかり雨空のつづいている中、この日だけは、予想気温37℃という、夏らしい、というより暑すぎる中での開催でした。
この日に限って…ですよね。
暑い暑い埼玉までお越しいただき、ありがとうございました。

暑さに加えて、電車の人身事故だったり、駅からの目印のお店が外壁工事でわかりにくかったりと、ハードル乗り越えお越しいただきました。

でもみなさん気持ちの良い方ばかりで、レッスン中も朗らかで温かな雰囲気で、気持ちよく教室を終えられました。ありがたいです。

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さてさて、メニューは「プチパン」と「ミニ食パン」。
いつも変わらず、基本の基本のレシピです。

20170809-DSCT9007 (2)

途中、酵母の説明を詳しくしたら、最後にクープ。
全員とっても上手に入りました。

20170809-DSCT8992 (2)

ランチテーブルは夏らしく。

20170809-DSCT9028 (3)

今回も、「HB焼き」を準備して食べくらべ。
最近は同配合シンプル生地で3種類のパンを比べていただいています。今後受講する方のために、ここには書きませんが、3種3様、味に食感にとはっきり違いが出ます。

20170809-DSCT9036 (2)-1

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HB焼き上げパンの写真を、翌日余裕があったので何枚か。

最初はこんなふうにシンプルに撮っていましたが、

20170810-IMG_7477 (2)

最終的には、色々加えて。
実際に食べる朝食そのものになりました。

20170810-IMG_7515 (3)

ご参加のみなさま、暑い中をありがとうございました。

今回は、全員はじめていらっしゃる方のみで、私にとってもはじめましてのお顔ぶれ。でも、少しずついつもの雰囲気と、動きになってくるところが不思議です。気遣いの素敵な方ばかりで、率先していろいろなこと、やってくださいました。ありがとうございます。
パン作りもこのままぜひ楽しんでくださいね。

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次回の「はじめてレッスン」は、9月下旬を予定しています。

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8月夏特レッスンはこちら↓

9月マンスリー・単発レッスンはこちら↓

レッスン最新情報

[2021/4/2 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)コースレッスン…受付中 残席わずか

・自家製酵母はじめてレッスン…4・5月開催  4月満席 5月受付開始
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19金 終了(満席)次回未定

・オンライン講座vol.3「ショコラエピ2種」…受付中 4/1~5/31開催
ショコラエピ2種~レッスン
・オンライン講座vol.2「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…3月末まで
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■ 写真📸ワークショップ

・4~6月開催 火曜クラス(4/28、5/12、5/26、6/16)全4回 …お申し込み受付スタートしました
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