「セーグルノアレザン」は、シックなテーブルで。

フランスパンに続いて「セーグルノアレザン」です。

このパンは、焼き上がったそのままでは、なんとも地味なパンなのですが、カットするとザクザク中身がぎっしり。 そこでようやく美味しさを分かってもらえるパンです。

20170526-27-DSCT1422-3

上↑の写真はカレンツ。下↓の写真はレーズンです。
重量は同じですが、粒粒の散らばりが大分ちがいますね。

20170526-27-DSCT1447 (2)

レーズンもカレンツも、ラム酒に漬けてあるので、粒の大きなレーズンのほうが瑞々しくなります。お好みによって使い分けると良いかもしれません。(おうちの在庫量とかね^^;)

20170526-27-DSCT1453 (2)

テーブルはこちら。
今回はしっかり高温長時間焼成のハード系なので、初夏ですが、シックにまとめたテーブルになりました。スープについては、こちらのエントリーでご紹介しています。

20170526-27-DSCT1465 (2)

ご参加のみなさま、ありがとうございました。

このクラスも、毎月、足繁く通っていただくみなさんがほとんどです。
美味しいものが大好きで、情報も知識もたくさんお持ちです。毎回新しい情報を何かしらいただき(今回は富澤商店にある思いがけない食材とか。最近は乃が美の生食パンも毎回話題にのぼっています) 私も、食べたいもの・試したいものがいっぱいありすぎて困っています(笑)

***

レッスン最新情報です

[2018/12/6 更新]

■ パン教室

・1月自家製酵母フリークラス…受付中
・「ホシノ酵母はじめてレッスン」12/14(金)…受付中
・2018年後期コースレッスン(単発席ご案内中)…こちらです

■ 写真ワークショップ

・写真WS基礎クラス…火曜クラス 開催中
(一眼レフ・ミラーレスカメラ対応)
・スマホカメラ写真WS…前回のレッスンレポはこちら

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座Instagram(9/28午後)…終了しました
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

 

Rankingに参加中です。
にゃんこをポチっと「いいね」で応援いただけると嬉しいです。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ