冬の食卓にぴったり「ソフトフランス」

パネトンチーノにつづいて、「ソフトフランス」

コースレッスンでははじめてのフランスパンなので、みなさん、わくわくドキドキされていまたようでした^-^

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きれいにクープが開くと、まずは難関突破といったところですね!(上級コースにも「フランスパン」があります)みなさん、呪文を唱えて手際良くやってくださいました。手際よく、というのもポイントです。

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スタイリングの参考写真たちもどうぞ~。

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そして、クリスマスのテーブルはこんな感じで。

やはり赤い飲み物にしたくなってハーブティーお出ししました。グリーンもポイントに入れると、クリスマスツリーがなくてもクリスマスです。

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そう、結局今年は大きなツリーは出さずでした。来年は飾りますね!!

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スープはトマト仕立ての白菜と肉団子スープでした。

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この記事を書いている時点で、すでに1か月経っているのですが(汗)まだまだクリスマスはこれから、なんですよねー!

冬は特にあったかな食べ物飲み物と、そしてパンがたくさん盛られていると、自然と気持ちも温まります。
それに、冬はどんなパンも受け付けてしまいます。ドライフルーツたっぷりや、バターしっかりの発酵菓子、そしていよいよチョコレートの季節です。フランパンやリュスティックなどのお食事に合うパンも美味しい。
楽しみな季節です♪

***

クリスマスが来る前に、レッスンレポ、書いてしまわねば!

 

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[2021/7/15 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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