乙女ゴコロくすぐる、いちごのデニッシュペストリー

今月のパン教室は、折り込み強化月間の一貫で、
「デニッシュペストリー」

久々のデニッシュです。

まずは苺のデニッシュから・・・

いちごデニッシュ -20170207-DSCF1104-1

折込しやすい油脂を使い、折込回数も工夫して少なく。
みんな失敗もなく綺麗に層が出て焼き上がりました。

デニッシュ -20170211-IMG_8397 (2)

作業も多く、初日からバタバタで、ほぼ立ち通しの生徒さん。後半クラスは作業を可能な限り準備して、段取りを調整し、なんとか休憩タイムも取れました。
(しかし、発酵待ちは省けないので時間オーバーは必至なのでした…)

いちごデニッシュ --20170207-DSCF1091 (2)

でも、このコたちを見るともう疲れも吹っ飛びます。
一堂に会した姿は、やり切った感満載で、壮観です。

いちごデニッシュ -20170211-IMG_8381 (2)-1

いちごを丸ごと乗せたデニッシュもあったり。

いちごデニッシュ -20170212-DSCF1292-1

どれもこれも「カワイイ♡」の連続。
何度聞いても嬉しくなる言葉です。

いちごデニッシュ -20170212-DSCF1288 (2)-1

今回は、欲張って3種類の成形をしました。

いちごデニッシュ --20170212-DSCF1310-1

その他のデニッシュは次のエントリーにてご紹介します。

***

春特レッスン・・・受付中です

***

ブログ読んでいただきありがとうございます。
↓バナーをポチっと更新の励みになります(*^-^*)
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ にほんブログ村

 

レッスン最新情報

[2020/1/25 更新]

■ 天然酵母パン教室

・2月のフリークラス…受付中です
アンチョビポテトフランス・米粉蒸しパン
アンチョビポテトフランス 20200115-DSCT7710 (2) 米粉の蒸しパン 20200123-DSCT8593 (4)

・2月基礎クラス 2/4(火)…単発受付
あんパン・コッペパン・クリームパン
菓子パン-20170201-IMG_2256 (2)-2 あんパン クリームパン 20180207-DSCT2798 (2)-1 クリームパン 20180207-DSCT2780 (2)

■ 写真ワークショップ

・「年賀状写真を撮ろう」写真WS レッスンレポ
・写真ワークショップ(9~11月 基礎)…終了しました.

■ クラフトITサロン

・PCプライベートレッスン…随時受付

わかば工房専用インスタグラム更新中♪
わかば工房インスタグラムへ