ゆず酵母で、ゆずあんパンと、ゆず食パン

(お知らせから先に失礼します)
パン教室受付はじまりました。
本日朝の時点でマンスリーお申込みの方は全員お席お取りしております。午後よりお返事順番にさせていただきますね。コースレッスンについては、来週の締め切り(3/8水)の後に、改めて結果をお返事させていただきます。お申込みのみなさま、ありがとうございます。

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今日は、おうちパンから。

ゆず酵母、まだ使い終えていなかったのでそれを使うべく、ゆずのパン作りました。
「ゆずあんパン」です。

パン生地にもゆずピール入れて、白あんを包みました。ふつう柚子あんパンといえば、白あんがゆず味になっているタイプでしょうか。ゆずピールはあんに混ぜても良かったかなと後から思いました。

ゆずあんパン 20170206-IMG_8249-2

奥にちらりと写っているのは「ゆず入りミニ食パン」。
柚子ピール入りパン、ですね。
柚子酵母xゆずピール、酵母の存在がやや薄くはなりますが、やはりホシノ生地で作るのとは違ってゆず味が増しています。それに食感も違います。

ゆず食パン 20170206-IMG_8259-1

ミニ食パンの三ツ山はカワイイ♡ですね。

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レッスン最新情報

[2021/2/26 更新]

■ 天然酵母🍞パン教室

・2021年度前期(4~9月)レッスン…お申し込みスタートしました!(募集期間:2/25~3/8)

・自家製酵母はじめてレッスン…3/8(月)・13(土)開催(受付中)
・ホシノ酵母はじめてレッスン…3/19(金)開催(受付中 残席1

・オンライン講座「黒豆塩バターマフィン・ミニ食パン」…受付中
黒豆塩バターマフィン 20210111-IMG_0917 (4) 黒豆塩バターミニ食 20210115-IMG_1050 (3)

・オンライン講座「牛柄ソフトベーグル(ホシノ酵母)」…終了しました

・プライベートレッスン…随時開催お問合せください

 

■ 写真📸ワークショップ

・2021年4月末から全4回講座で開催を予定しています…お問合せください

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