小麦胚芽の香ばしさ「ジャーミーブレッド」今月のレッスンはじまりました

今月のレッスン、Cコースからスタートしました。

メニューは4年前から変わらずの内容
「ジャーミーブレッド」と「ナン」です。

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「ジャーミーブレッド」は、香ばしいロースト小麦胚芽を配合して、焼き上がりはとても香ばしいパン。
成形もしやすくカットもしやすい食パンの形です。

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がばっと裂けて盛り上がった部分を、何度も眺めてしまいます。
全員見事に&綺麗に盛り上がりました。

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スライスするとこんな感じ。ふんわり感伝わると嬉しいです。

ジャーミーブレッド 20180907-DSCT2535 (2)

茶色いパンは落ち着きますね。

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こちらはおまけのパン。
なんとなく思い立って、当日の生地仕込み時に、ホームベーカリー用にも準備してみました。味比べ、生徒さんにもしていただいて。

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特筆すべきはなかったようですが(笑)、自動でこれだけ焼ければ充分かなと。

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もうひとつのメニュー「ナン」へとつづきます。

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・9月(紅茶酵母のチャイティブレッド)→残日程受付中
・10月(くりあんパン・ハナマンテン食パン)→受付はじまりました
・10~2月(各コースレッスン)→受付はじまりました
・ホシノ天然酵母はじめてレッスン→10月開催予定

・写真ワークショップ(10~12月・全4回)受け付け始まります

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