ずっとずっと作りたかった「ハートチョコベーグル」

今日は予報どおりの大雪。
雪の写真も撮らずに、ベーグルを撮っていました。

ハートチョコベーグル 20180122-DSCT1021 (2)-1

先月マンスリーレッスンで作った、ハートのパン

20171207-11-DSCT7809 (2)

それに、今月基礎コースで作った、ベーグル

20180106-IMG_3717 (2)

生地はココア入り。
中にはチョコも入れてみたりして、構想だけはずーっと持ちつつ、なかなか時間がなくて作れたかったベーグルがようやく焼けました。

ハートチョコベーグル 20180122-DSCT0999 (2)

成形にやや改善点はあるものの、ひとまず満足(笑)
仕上げ発酵をノンビリしてしまったので、むっちりではなくふかふかベーグルになりました。
最強力粉使用なのでひきは強いです。

***

プロセスもちょっとだけどうぞ。

20180122-DSCT0977 (2) 20180122-DSCT0982 (2)

20180122-DSCT0986 (2) 20180122-DSCT0994 (2)

今日はノーレッスンデイで、溜まっているPC作業をすると決めていて、明日用の買い出しも、朝方のウォーキングに出た帰りに調達。
思いの外早めに降り出した雪に、早めに対応しておいて良かったなぁと。

にゃんこたちは今日も1階に出入りしては、たまーに雪も気にしつつ、いつもどおりのまったり時間を過ごしていました。こういう時、猫になりたい!て思います(笑)

DSCT0965 (2)

(カメラ目線、いただきました!)

***

Fujifilm X-T2
XF35mmF1.4 R

レッスン最新情報です

[2019/2/20 更新]

■ パン教室

・2019春特レッスン受付中…詳細ご案内申込みフォーム
 →塩バターメロンパン…3/26日程追加しました。
・自家製酵母はじめてレッスン 3/19(火)…受付中

※2019年度前期コースレッスンについて
(基礎A:1週め 火・土)
(応用C:2020年度開催)
(上級E:3週め 金・土)
(酵母菓子S:4週め 火・水・土)
の募集を予定しています。
カレンダーの並びから、週が若干ずれる場合もあります。
詳しい日程は、もう少々お待ちください。

■ 写真ワークショップ

・スマホカメラ&パン作りコラボレッスン(3/12火)…春特レッスン開催

■ クラフトPCサロン

・スマホ講座「Instagramの歩き方」…1/22(火)開催
 →3月開催はお問い合わせください。
・PCプライベートレッスン…随時受付

 

**

わかば工房専用インスタグラムほぼ毎日更新中♪
わかば工房インスタグラムへ