お食事用テーブルロールも可愛く。「ハートの雑穀パン」
先月のマンスリーレッスンでは、
お食事用の、テーブルロールもご紹介。
甘いパンや大型のパンがつづくと、こういう小さくてヘルシー感のあるものもほしくなります。
雑穀入りのパン生地をハートの形に成形し、上にはシードミックスをたっぷり散らして、香ばしく焼き上げました。
ぽってりとしたハートの成形は、生地を甘いココア生地にしてバレンタイン用のパンにも使えますね。
レッスンでは、アボカドA・ベーコンB・チーズCをはさんでABCサンドにしました。ベーコンはカリカリが美味しいです。
一緒にお召し上がりいただいたスープは、旬のほうれんそうをポタージュに。
ブリオッシュデロワのトッピングとも相まって、この日はグリーンがテーマカラーのテーブルになりました。
ポタージュを寄りで。
パルメザンチーズを上から振ると味も見た目もさらに良くなります。
さてさて、もう今月のマンスリーもはじまります（汗）
今月はこんなパンをご準備してお待ちしていますね。
めずらしくハード系のパン2種類。こちら［→Link］がご案内です。
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■ Profile
こんにちは、上田まり子です。1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ＆情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
このブログでは、教室のお知らせやレポートのほか、普段焼いているパンをつれづれに綴っています。息抜きの写真さんぽの様子もときどき載せています。
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