「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」今月は、早々に試作がすすんでいます

パン教室は、今年度から「基礎コース」「応用コース」を二者択一にし、今年度は応用コースのみの開催にしています(来年度は基礎コース)。
コースレッスンがひとつ減ったことと、3月が忙しすぎたということもあり、この4月は、レッスンは通常どおりあるものの、時間の余裕をかなり感じています。

そんな時は、早め早めの準備♪
じっとしていられなくて、5月フリークラスの試作をしました。

「ホワイトチョコ入り抹茶フランス」

抹茶フランス 20180419-DSCT1572 (2)-1

まずは、配合考えて試し焼き…
の、つもりが、想像していた以上の味になっていました。

シンプルな生地のせいか、口に運んだ瞬間に抹茶がものすごく香り高く感じます。塩気の強いフランス生地とホワイトチョコの甘さと、ちょうどうまく3者が組み合わさって、「三『味』一体」といったところです。
語りすぎですかね(笑)

試作・調整はまだしますが、ほぼこの路線で行く予定。
写真がとりあえず撮れたので、大幅な変更がなければこのままレシピ用の写真になるでしょう。
ご参加予定のみなさま、楽しみにしていてください。

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おまけのプロセスフォト

20180418-DSCT1497 (2) 抹茶フランス 20180418-DSCT1517 (2)

 

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5月フリーレッスンは、12(土)、15(火)、16(水)です。
募集はこちらのページで行っています

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写真ワークショップ(5~7月)水曜・木曜クラスも現在受付中。
募集詳細はこちらのページです

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Fujifilm X-T2
XF35mmF1.4 R

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[2021/9/20 更新]

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上田まり子 こんにちは、上田まり子です。
1997年からウェブサイト「まりの部屋」でホームベーカリーのレシピ&情報サイトを運営。レシピ本著書9作。
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